Коржики із зеленню
Пропоную дуже смачні коржики із зеленою цибулею та яйцем: тонке хрумке тісто, багато начинки та ніякої духовки. Такі коржі точно вартують того, щоб їх приготувати, особливо, коли немає в наявності фаршу і виросло багато зеленої цибулі.
Готуються вони дуже просто: щоб замісити тісто, потрібно не більше 10 хвилин, а як начинка варені яйця із зеленою цибулею.
Спробуйте, це той самий випадок, коли так смачно, що й чебуреків не треба!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 375-400 гр.
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 0, 5 ч. ложки
- Окропу – 250-260 мл
Начинка:
- Яйця варені – 6 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Цибуля зелена
- Масло вершкове – 70 гр.
- Олія – для смаження
Приготування:
У чаші змішую борошно з сіллю та цукром. Додаю окріп, і замішую тісто спершу лопаткою і потім руками. Тісто виходить м’яке і не липне до рук. Накриваю його та залишаю на 15-20 хвилин.
А поки тісто “відпочиває” готую начинку: нарізаю зелену цибулю і відправляю її в миску. Вершкове масло розтоплюю в мікрохвильовій печі або на сковороді, відразу ж гаряче відправляю до зеленої цибулі і добре перемішую.
Далі нарізаю заздалегідь відварені та очищені яйця. Викладаю їх у миску до цибулі, додаю сіль із перцем, перемішую і начинка теж готова.
Тісто поділяю на 8-10 частин і формую з них кульки. Для одного коржика потрібно розкачати 2 штуки. На один розкачений пласт тіста викладаю начинку, краї тіста змащую водою.
Накриваю другим і защиплюю краї тіста. За бажанням можна за допомогою вилки зробити фігурні краї.
Обсмажую коржики з двох сторін до красивого золотистого кольору на середньому вогні.
Ось і все можна пригощатися! Дуже смачно виходить! Ви тільки подивіться на цю красу як апетитно вони виглядають, обов’язково спробуйте!
Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!
