Якщо вам подобається безе, то пропоную приготувати торт Графські руїни за моїм рецептом. Смак – чарівний.
Для приготування такого торта знадобляться максимально прості продукти.
Інгредієнти:
- 3 шт. яєчні білки
- 150 гр цукор
- Щіпка солі
- 1 / 2 ч.л. сік лимона
- 150 гр масло вершкове (розм’якшене)
- 300 г згущеного молока
- 50 г шоколад чорний
- 50 мл. молоко
- 20 г арахіс
Приготування:
Відокремлюємо яєчні білки від жовтків. Додаємо 3 білка в миску.
Додаємо щіпку солі і збиваємо міксером.
Не перестаючи збивати білки, насипаємо цукор. Робити це потрібно частинами.
Після того, як утворюється білий крем, додаємо лимонний сік. Збиваємо ще 15 хвилин до щільних білих піків.
Перекладаємо отриману масу в кондитерський мішок.
Застеляємо деко пергаментом. Викладаємо масу на пергамент, формуючи маленькі печиво.
Відправляємо в духовку, розігріту до 100 градусів на 1 годину.
Додаємо розм’якшене вершкове масло в миску. За допомогою міксера збиваємо до білого кольору.
Також додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати протягом 5 хвилин.
Перекладаємо отриману масу в кондитерський мішок.
В цей час дістаємо з духовки безе. Кожне покриваємо кремом з згущеної маси. Викладаємо на тарілку.
Для прикраси посипаємо арахісом.
Для приготування глазурі розламуємо шоколад, кладемо в миску.
Вливаємо молоко і розтоплюємо на водяній бані. Покриваємо торт розтопленим шоколадом.
Смачного!
Пишіть в коментарях, чи сподобався вам рецепт?
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
