Рецепт моєї бабусі, приготування цього здобного пирога з горіхами і родзинками не складний, а на смак виходить настільки смачним, що ви будете готувати його часто

Рецепт моєї бабусі, приготування цього здобного пирога з горіхами і родзинками не складний, а на смак виходить настільки смачним, що ви будете готувати його часто

Процес приготування пирога з горіхами і родзинками не складний, а на смак виходить настільки чудовим, що, спробувавши цей рецепт один раз, ви час від часу будете повторювати його.

Форма пирога виходить незвичайною, схожа на затишне “гніздечко” з порційних булочок. Давайте приступимо до приготування.

Інгредієнти:

  • 250 мл молока.
  • 80 г цукру.
  • 7 г сухих дріжджів.
  • 1 яйце.
  • 1/2 ч. л. солі.
  • 30 мл олії
  • 500 г борошна.
  • 40 г вершкового масла.
  • Родзинки
  • Волоський горіх.

Додатково:

  • Яєчний жовток.
  • 2 ч. л. молока

Приготування:

Додаємо в чашу теплого молока.

Додаємо до молока цукор, сухі дріжджі.

Розбавляємо яйце і додаємо сіль.

Додаємо олію.

Через сито просіюємо борошно.

Замішуємо лопаткою до загустіння.

Додаємо до тіств вершкове масло.

Замішуємо до пружного стану.

Викладаємо тісто в чашку, накриваємо його харчовою плівкою, рушником і прибираємо в тепле місце на 40 хвилин.

Змащуємо форму вершковим маслом.
Замішуємо тісто і ділимо його на 11 частин.

Коли тісто піднялося, то ще раз замішуємо і ділимо на 11 рівних частин.

 

Формуємо з тіста кульки і викладаємо на рівну поверхню.

Після накриваємо тісто рушником.

Розквчуємо кожен шматочок тіста.

На середину тіста викладаємо родзинки, і загортаємо його, як показано на фото.

Так само викладаємо в тісто, як начинку – волоський горіх. І загортаємо в тісто, як показано на фото.

Проробляємо цей процес, поки 8 частин тіста НЕ буде начинена.

Кожну булочку викладайте в форму, яку раніше ми змастили маслом.

Решта 3 шматочки тіста розкачайте тонко. І кожне з них змастіть вершковим маслом.

Покладіть кожен шматочок тіста один на одного, упустите краї. Поділіть на 8 частин.

Трикутники викладіть по середині, у вигляді декору, як показано на фото.

З обрізків тіста скачайте джгутик і загорніть його.

Отриманий равлик викладаємо в середину.

Витягуємо зовнішній кінці трикутника і загортаємо його до країв булочок.

Перемішуємо жовток і молоко.

Змащуємо тісто жовтком з молоком. Посипаємо кунжутом.

Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів, 40-45 хвилин.

Приємного приготування і смачного Вам мої любі господиньки, якщо сподобався рецепт зберігайте його і діліться з подругами!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар