Пиріг “Равлик з вишнями”
Неймовірно смачний пиріг, який готується просто і швидко з доступних інгредієнтів, а виходить просто неповторна випічка до чаю, яка сподобається всім!⠀
Інгредієнти:
На форму 24 см
- 150 грам кефіру або питного натурального йогурту,
- 2 яйця,
- 30 грам вершкового масла,
- цукор за смаком,
- 350 грам борошна,
- щіпка солі,
- 5 гр. розпушувачу (1 ч. л.),
- ½ чайної ложки соди,
- 250-300 г вишні або іншої ягоди.
Приготування:
До кефіру додати ціле яйце і білок від другого яйця (жовток відкласти для змащування), розтоплене вершкове масло, цукор (якщо на ПП можна цукрозамінник) і добре збити вилкою.
До просіяного борошна додати сіль, розпушувач, соду і все добре перемішати.
Замісити м’яке, еластичне тісто, що не липне до рук, поступово підсипаючи суху суміш до рідкої. Борошна може піти трохи більше чи менше, залежить від того, яке воно у вас.
Дати тісту відпочити хвилин 15, а потім розкачати в пласт і нарізати смужки приблизно 7 см завширшки і 20 см завдовжки.
На середину кожної смужки стовпчиком викласти вишню (як на фото), зверху присипати невеликою кількістю цукру або цукрозамінника і міцно защипити вздовж і краї.
Всі смужки викласти у вигляді равлика у форму, змащену олією (защипнутою стороною вниз).
Зверху змастити пиріг жовтком, що залишився, і випікати в попередньо розігрітій до 180° духовці до рум’яної скоринки (приблизно 30-40 хвилин).
Готовий пиріг остудити, дістати з форми, зверху за бажанням присипати цукровою пудрою і подавати до столу.
Господиньки чекатиму на Ваші фотозвітики у коментарях!
