Перші рулети вважалися Різдвяним десертом. Це підтверджувалося спеціальною назвою тістечка — “Різдвяне поліно”. Проте навіть у країнах, де Різдво не святкували, почали готувати цей десерт. Він став мати статус простого та доступного тістечка для всіх. Приготуємо солодкий домашній рулет самостійно.
Інгредієнти:
- печиво — 300 г;
- вершкове масло — 120 г;
- Нутелла — 3 ст.;
- сир Рікотта — 70 г;
- цукрова пудра — 30 г;
- збиті вершки — 70 мл;
- кокосова стружка — 30 г;
- банан — 2 шт.;
- білий шоколад — 80 г;
- молочний шоколад — 80 г.
Приготування:
Подрібнюємо за допомогою блендера печиво у дрібну крихту.
Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо до печива, ретельно перемішуємо.
Додаємо до печива Нутеллу, замішуємо ложкою шоколадне тісто.
На харчову плівку викладаємо пласт із шоколадного тіста.
Накриваємо тісто ще одним шаром харчової плівки, розгортаємо качалкою рівний тонкий прямокутний пласт.
В окремій тарі змішуємо сир із цукровою пудрою, вливаємо вершки.
Збиваємо компоненти до крему із стійкими піками. Висипаємо в крем кокосову стружку, перемішуємо. Змащуємо шоколадний пласт кремом, на край кладемо два банани впоперек.
Згортаємо пласт так, щоб у результаті банани знаходилися всередині та в центрі рулету.
Запечатуємо рулет у харчовій плівці та залишаємо в холодильнику на півгодини.
Розтоплюємо в окремих чашах шоколад — білий та молочний. Переливаємо розтоплений шоколад у різні кондитерські мішки.
Нарізаємо на довгі та тонкі смужки пухирчасту плівку, змащуємо кожну смужку білим та молочним шоколадом.
Покриваємо рулет упоперек смужками із шоколаду та залишаємо застигати на півгодини.
Після застигання можна зняти пухирчасту плівку з поверхні.
Виходить незвичайний солодкий рулет із бананом усередині.
