Нижче наводяться 5 рецептів приготування консервованих огірків, які виходять дуже смачними. Ці огірки сподобаються кожному.
Зміст
Рецепт №1
За цим рецептом можна приготувати одну трилітрову банку огірків.
Інгредієнти:
- 2,5 кілограма невеликих огірків;
- 5 зубків часнику;
- 2 зонтики кропу;
- 4 гвоздики;
- 6 лаврових листків;
- 4 штуки духмяного перцю;
- 4 горошини чорного перцю;
- 2 листя вишні;
- 3 кружечки кореня хрону;
- 1 чайна ложка коріандру у зернах;
- 50 мл оцту;
- 50 мл горілки;
- 1 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. солі.
Як приготувати:
- Спеції розділити на 2 половини. Одну половину покласти на дно банки.
- У банку щільно покласти огірки, а зверху додати другу половину спецій.
- Залити банку 1,5 літрами окропу.
- Накрити банку кришкою та залишити на 15 хвилин.
- Воду слід злити у каструлю та додати цукор та сіль, після чого закип’ятити.
- В банку налити горілку та оцет.
- Залити розсіл. Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.
Смачного!
Рецепт №2
За цим рецептом можна приготувати одну літрову банку огірків.
Інгредієнти:
- огірки;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 3 зубки часнику;
- 5 штук духмяного перцю;
- 5 горошин чорного перцю;
- 4 ст. л. столового оцту;
- 4 ч. л. цукру;
- 2 ч. л. солі.
Як приготувати:
- Огірки слід покласти на 3 години у воду.
- В банку кладуться спеції та невелика цибулина.
- В банку щільно кладуться огірки.
- Потім слід приготувати розсіл, для чого потрібно закип’ятити воду та додати сіль, цукор, оцет.
- Розсіл заливається у банку з огірками, яка потім стерилізується 10 хвилин.
- Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.
Смачного!
Рецепт №3
За цим рецептом можна приготувати одну півлітрову банку огірків.
Інгредієнти:
- огірки;
- 5 кружечків моркви;
- 2 зубки часнику;
- 2 гілки свіжого кропу;
- 1,5 ст. л. рафінованої олії;
- 1 ст. л. столового оцту;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. солі.
Як приготувати:
- Огірки слід замочити на декілька годин, після чого обрізати кінчики.
- В банку кладеться кріп, часник та морква.
- Огірки нарізуються кружечками та кладуться у банку.
- У банку додається оцет, сіль та цукор.
- У банку заливається холодна кип’ячена вода.
- Додається олія.
- Банка накривається кришкою та стерилізується 15 хвилин.
- Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.
Смачного!
Рецепт №4
Інгредієнти:
- огірки;
- 2 зубки часнику;
- 2 гілки свіжого кропу;
- 4 штуки духмяного перцю;
- 1 лавровий листок;
- 2 листки вишні;
- 2 листки смородини;
- 0,5 ч. л. зерен гірчиці;
- 250 мл столового оцту;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. солі.
Як приготувати:
- Огірки слід вимити та відрізати кінчики.
- У банку кладеться лаврове листя, спеції, а також листя смородини та вишні.
- Готується маринад. Цукор та сіль слід додати у воду. Коли вода закипить, додається оцет.
- Приготовленим маринадом заливаються огірки. Банка накривається кришкою та стерилізується 15 хвилин.
- Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.
Смачного!
Рецепт №5
Цей спосіб приготування розрахований на 1 л та 1,5 л банки.
Інгредієнти:
- невеликі огірки;
- 5 зубків часнику;
- 2 лаврових листки;
- 10 горошин чорного перцю;
- 1 ч. л. зерен гірчиці;
- 3 гілочки свіжого кропу;
- оцтова есенція.
Як приготувати:
- Банки потрібно простерилізувати.
- У банки кладуться помиті огірки.
- Банки слід залити водою, після чого її слід злити. Це дозволить визначити, скільки потрібно води.
- Відповідну кількість води слід закип’ятити та залити банки з огірками. Далі банки потрібно накрити кришками та дочекатися, доки вони охолонуть.
- Потім слід злити воду та приготувати маринад. На літр води додається 2 ст. л. оцтової есенції, 2 ст. л. солі та 7 ст. л. цукру.
- У банки зверху слід покласти кріп, перець, гірчицю, часник та лаврове листя.
- Огірки заливаються киплячим маринадом.
- Банки закриваються кришками та охолоджуються.
- Накривати огірки не потрібно, щоб вони не вийшли м’якими.
Смачного!