#олександріївська_паска
Дужеее ніжна, м’якенька, волокниста, смачна навіть за декілька днів, яка просто тане у роті.
Зберігайте та готуйте, вдалий та хороший рецепт….
Продукти:
Опара…
- 125 мл молока
- 20 грам свіжих пресованих дріжджів
- 1яйце
- 1жовток
- 100 грам цукру
- 80 грам вершкового масла
Тісто
- опара (яку розчинили звечора)
- 10 грам ванільного цукру
- 1столова ложка коньяку(або любий алкогольний напій)
- (кардамон,куркума за бажанням)
- 250-300 грам борошна
- 2 грами солі
- 50-100 грам родзинок
Технологія приготування:
Молоко та дріжджі -перемішати.
У жовток додати яйце, розтерти до білої маси, додати м’яке вершкове масло, перемішати, додати до цієї маси молоко з дріжджями, вимішати до однорідності ,накрити харчовою плівкою, поставити опару на ніч.
100 грам родзинок, залити кип’яченою водою.
Після пройденого часу, в опару додаємо, ванільний цукор, куркуму трішки та коняк, перемішуємо, додаємо просіяне борошно, місимо тісто,, в кінці додаємо родзинки, просушені, та трішки посипані борошном, домішуємо тісто ,яке трішки має липнути до рук, тісто має бути м’яке еластичне, накриваємо харчовою плівкою, та рушником, ставимо в тепле місце для розстойки на 2 години.
Після пройденого часу, руки змащуємо олією викладуємо тісто у форму змащену вершковим маслом, накрити харчовою плівкою та рушником, ставимо в тепле місце на 1 годину, потім змащуємо паску жовток+молоко(1 жовток+1столова ложка молока)випікати при температурі 180 градусів 40-45 хвилин
Смачного 😋
Нехай вам вдається!
Автор чудового рецепту: Магдалина Шершун
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
