Ці тістечка підкорили сердечка багатьох ласунів і зібрали тисячі позитивних відгуків. Тому хочу поділитись дуже смачним рецептом моєї бабусі, ми в дитинстві їх дуже любили, зараз вже дорослі, але нічого не змінилось, я їх і надалі просто обожнюю!
Зберігайте це дуже смачно!
1 порція 10-13 шт
СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ:
- цукор-склянка в тісто / 1 для декору
- яйце – 1 шт
- кефір – пів склянки
- борошно 2-3 склянки
- вершкове масло – 60 г
- сода – 0,5 ч. л.
- олія – 1-2 ст. ложки (змащувати руки)
Крем:
- варене згущене молоко – 1 баночка
- мигдаль або інший горішок
- харчові барвники – червоний, оранжевий
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- В кефір додаємо соду, розмішуємо, потім додаємо цукор, яйце, розтоплену олію та збиваємо вінчиком. Все добре перемішуємо. Потім просіюємо борошно і замішуємо густе тісто, по консистенції схоже з пластиліном. Змащуємо ручки олією, щоб тісто не прилипало.
- Ділимо тісто на дві частини та розкатуємо в ковбаску, так зручніше формувати кульки. Розмір кульки залежить від ваших уподобань, головне, щоб вийшло схоже на персик.
- Кожна кулька, це одна половинка персика.
- Викладаємо кульки на лист застелений пергаментом, і надаємо форму (злегка натискаємо на краї). Запікаємо в попередньо розігрітій до 180*С духовці. Точний час випікання сказати не можу, дивіться за кольором, головне не пересушити, мають бути красиві золотисті.
- В центрі кожної половинки вирізаємо виїмку (дітки дуже люблять їсти їх, як печиво). Заповнюємо виїмки вареним згущеним молоком, злегка змащуємо краї, для кращого скріплення. Можна спочатку добити в згущене молоко мелений горіх, ми додали по 1 мигдалику. З’єднуємо дві половинки – отримуємо персик.
- Приступаємо до декору. Найчарівніший процес. Знадобляться 3 миски. У двох мисках розводимо харчовий барвник із водою. Можете використовувати буряковий і морквяний сік, якщо не любите барвники, але скажу чесно, з барвниками красивіше! В 3 третю мисочку насипаємо цукровий пісок.
- Далі кожен персик занурюємо однією стороною в помаранчевий колір, інший в червоний, потім відразу ж обвалюємо в цукрі.
- Також можете задекорувати листям фруктового дерева або м’яти чи навіть з барвінку.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.
