Гостро-солодкий соус зі сливами і горіхами по-грузинськи
Супер крутий і смачний грузинський соус зі слив, рекомендую всім моїм подругам, виходить дуже смачний соус, а правильна назва йому “Ткемалі”.
Сьогодні я вам покажу ДУЖЕ простий рецепт “найсмачнішого” соусу і я сподіваюся, що ви приготуєте і гідно оціните його.
Інгредієнти:
- Слива 1 кг
- Горіхи 100 гр
- Цукор 80 гр
- Сіль 15 гр
- Часник 50 гр
- Перець Чилі 30 гр
- Куркума 5 гр
- Перець чорний мелений 5 гр
- Коріандр 5 гр
- Оцет 6% 40 мл
- Олія 40 мл
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 баночки по 250 мл.
Приготування:
1. Видаляємо кісточки зі слив, нарізаємо перець і готуємо грецькі горішки.
2. Подрібнюємо все в блендері та переливаємо вміст у каструлю.
3. Додаємо:
- Сіль
- Цукор
- Олія
- Куркума
- Перець чорний мелений
- Коріандр
Перемішуємо, накриваємо та варимо 10 хвилин.
4. Додаємо часник, перемішуємо та варимо ще 2 хвилини.
5. Викладаємо у заздалегідь простерилізовані баночки.
Наш смачний грузинський соус готовий. Все дуже просто, щиро рекомендую повторити за цим рецептом і Вам, думаю точно така смакота Вам прийде до смаку!
