Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом маринованих огірків на зиму.
Нам знадобляться огірочки. Гарненько огірочки помиємо і на кілька годин замочимо в холодній воді.
Нам знадобиться:
- огірочки
- хрін — 1-2 черешка
- смородина чорна — 1-3 листа
- вишня — 2-3 листа
- кріп — 1 парасолька
- часник — 1-2 зубчика
- перець запашний – 2-3 горошини
- перець чорний – 2-3 горошини
- сіль – 2 ч. ложки
- цукор – 3 ч. ложки
- оцет 9% – 50 мл.
Приготування:
У літрові скляні банки накладаємо огірки ( банки попередньо помиємо ).
На дно баночок кладемо спеції, 1-2 черешка хрону.
Далі кладемо кілька смородинового листя, пару вишневих листочків, парасольки кропу
Викладаємо в банки по 1-2 зубчика часнику ( розріжемо його вздовж навпіл ).
Додаємо дві горошини запашного перцю і чорного перцю 2-3 горошини.
Хвостики у огірків поріжемо і відправимо їх в банки.
Я зазвичай спочатку заповнюю банки цілими огірками, але повністю не виходить заповнити, тому я частину огірків розрізаю і такими розрізаними заповнюю обсяги.
Кришки заллємо гарячим окропом залишаючи на 5-7 хвилин.
Для консервування нам буде потрібно велика каструля. На низ каструлі кладемо або тарілочку, або якусь ганчірочку.
Поставимо банки на дно каструлі. У баночки насипаємо по три чайні ложки цукру, по дві чайні ложки солі і додаємо по 50 мл. 9% оцту.
Банки закриваємо чистими кришками і наливаємо гарячу воду по самі плечики банок.
На вогонь ставимо каструлю і будемо варити банки після закипання близько 20 хвилин.
Закипілі банки акуратненько дістаємо і повністю заллємо крутим окропом.
Далі, перевернемо їх, але укутувати їх не треба. Ми залишаємо баночки постояти 20-30 хвилин.
Наші смачні мариновані огірки готові.
Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
