Приготуємо сьогодні клафуті – пиріг-десерт з вишнею, звичайно, даний клафуті готують у Франції, але і вдома можна спекти щось подібне. Клафуті – не зовсім пиріг, але і не зовсім десерт. Я б сказала, що це – запечений десерт. Виходить він дуже ніжним, соковитим, ароматним. Так і хочеться його їсти – ложечку за ложечкою!
А готується клафуті дуже швидко, буквально, між справою. Ягоди і фрукти підходять будь-які. Влітку я його роблю зі свіжими ягодами. Взимку – з замороженими. Можна приготувати з курагою, можна зі свіжим яблуком або шматочками банана. Можна взяти виноград без кісточок. Все, що підкаже фантазія або все, що є в наявності. Смак кожен раз буде новим, але незмінно чудовим.
Мені ж найбільше подобається варіант з вишнею. Взимку роблю із замороженою. Але це від того, що вишня мені взагалі подобається більше всіх інших ягід. Вам же, думаю, найсмачнішим здасться цей десерт з вашими улюбленими фруктами або ягодами.
Інгредієнти:
- Яйце 2 шт
- Молоко 100 мл
- Цукор 50-70 г
- Ванілін приблизно 0,5 г
- Вершкове масло 15 г
- Борошно 50 г
- Крихітна щіпка солі.
- Вишня 150-200 г (або будь-які ягоди і фрукти).
Приготування:
Якщо використовуються заморожені ягоди, їх потрібно розморозити на ситі, щоб повністю стік сік.
У чашці змішуємо цукор, ванілін, сіль і борошно.
Додаємо розтоплене масло і тепле молоко. Перемішуємо.
По одному вбиваємо яйця. Вбили одне, перемішали, потім вбили друге, перемішали. Змішуємо просто вінчиком або ложкою.
У змащену маслом форму з невисокими бортиками викладаємо вишню.
Заливаємо вишню тістом.
Відправляємо в розігріту до 180-190С духовку. Випікаємо близько 25-30 хвилин. Корочку за бажанням можна підрум’янити, а можна залишити більш світлою.
Десерт при випіканні підніметься, але потім знову осяде. Він повинен залишатися плоским. Їдять його ложечкою.
Смачного.
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
