Кабачок смачніший за м’ясо. Смачні котлетки на обід чи вечерю

Кабачкові картопляні котлетки з часниковим соусом – це поєднання, яке вже стало класичним, таку страву готують на обід або вечерю, пікніки.

Інгредієнти:

  • кабачки, 1 шт.
  • картопля, 2 шт
  • морква, 1 шт
  • яйця, 3 шт.
  • манна крупа, 2 ст.л
  • цибуля зелена, кріп, сіль, перець, ароматні трави

Для приготування соусу необхідно:

  • сметана, майонез чи йогурт густий, 2 ст.л
  • кріп та часник за смаком

Приготування:

  1. Кабачки чистимо від шкірки і натираємо на великій тертці солимо і перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин, потім віджимаємо від зайвої рідини.
  2. Моркву також натираємо на великій тертці.
  3. Картоплю натираємо на великій тертці та віджимаємо від соку.
  4. Змішуємо кабачкову масу з морквою та картоплею, дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом, ароматними травами, спеціями, яйцями. Добре перемішуємо.
  5. Всипаємо манну крупу і перемішуємо, залишаємо на 15 хвилин, щоб крупа набрякла.
  6. Формуємо котлетки та обсмажуємо їх у сковороді на олії до рум’яності з двох сторін.
  7. Для соусу змішуємо сметану або майонез, йогурт з тертим часником та дрібно порізаним кропом.
  8. Подаємо ароматні та апетитні котлетки з соусом та різними гарнірами, м’ясними закусками. З рибними стравами вони також добре поєднуються.
Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал