Кабачки зникають за один раз, не встигаю подавати на стіл. Рецепт ніжної закуски з кабачків

Ніжна та пікантна закуска з кабачків, без якої сьогодні не обходиться жоден обід та вечеря. Рецепт найпростіший, але виходить ситно, апетитно та смачно.

Інгредієнти:

• кабачки, 2 шт
• сіль, перець, спеції
• яйця, 2 шт
• сметана, 100 г
• борошно, 3 ст.л
• сир, 50 г

Приготування:

1. Кабачки вибирайте молоді, щоб насіння як такого всередині не було і шкірка була м’якою.
2. Ріжемо кружечками, посипаємо сіллю і залишаємо на кілька хвилин. Протираємо кружечки паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.
3. Яйця змішуємо з сіллю, перцем, ароматними травами та спеціями, сметаною та борошном. Добре вимішуємо кляр. Якщо у вас виходить рідка маса, додавайте більше борошна, щоб вона стала густою.
4. Сир натираємо на середній тертці і додаємо в кляр, добре перемішуємо.
5. Розігріваємо олію в сковороді.
6. Кожне кружечко вмочуємо в кляр і викладаємо в сковороду.
7. Обсмажуємо на середньому вогні до рум’яності із двох сторін.

Такі ніжні кабачки я подаю з соусом зі сметани або майонезу з дрібно нарізаним кропом та часником. Дуже смачно з листям салату, заправленим соусом з оцту та перцю або соусом з майонезу та гірчиці.