Ідеальна глазур для пасок! Глазур не кришиться і не липне! Вдалий, швидкий та простий рецепт!
Біла без сирих яєць, швидко і просто. Така глазур не кришиться і не липне.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Желатин 1 ч. ложка з гіркою
- Вода 2 ст. ложки
- Цукор 180 гр
- Вода 4 ст. ложки
- сік лимона 1 ч. ложка
Приготування:
1. У зручну ємність висипаємо желатин одну чайну ложку з гарною гіркою. Желатин має бути якісним, зверніть увагу на термін придатності.
Додаємо воду дві столові ложки і залишаємо набухати.
2. У сотейник на плиті виливаємо 4 столові ложки води, всипаємо склянку цукру 180 г. Варимо сироп на середній потужності до розчинення цукру.
Обов’язково слід переконатися, що цукор повністю розчинився.
3. Сироп переливаємо в миску для зниження температури та прискорення процесу. Чекаємо буквально пару хвилин, щоб сироп трохи охолонув. Додаємо набряклий желатин у сироп і перемішуємо до однорідності.
4. Далі збиваємо сироп міксером, він стає щільнішим. У процесі збивання за бажанням додаємо лимонний сік чайну ложку.
5. Збиваємо 3-4 хвилини до пишноти. Як тільки маса почне намотуватись на вінчик міксера, відразу ж збивання закінчуємо.
6. Наносимо глазур на паски відразу, вона дуже швидко схоплюється.
Нанести можна лопаткою або занурюємо паску в глазур і повертаємо, щоб її рівномірно розподілити.
7. Прикрашаємо паски присипкою і даємо застигнути.
Паски можна прибрати в пакет приблизно через 3-4 години.
Глазур просто ідеальна не липне, при розрізанні не кришиться, відмінне покриття для пасок.
ВСІМ СМАЧНОГО!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
