Гарбуз – бюджетний і корисний продукт, якого восени зазвичай в достатку. Не знаєте, куди подіти залежаний гарбуз? Приготуйте з нього джем. Солодкий, ароматний, за смаком дуже схожий на абрикосовий. Собівартість такогї смакоти зовсім не велика. Такий відмінно підійде в якості десерту або як начинка для вашої випічки.
Для приготування потрібно:
- ✅ Гарбуз – 700 г
- ✅ Цукор – 300 г
- ✅ Апельсин – 1 шт.
- ✅ Лимон – 1 шт.
- ✅ Ванілін ( за бажанням ) – щіпка
Приготування:
Гарбуз ( у мене сорт Хоккайдо ) очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. Поміщаємо гарбуз в глибоку ємність, в якій в подальшому і будемо варити джем.
Засипаємо гарбуз цукром. Його кількість ви можете регулювати під себе. Ми залишаємо гарбуз на 30 хвилин, щоб виділився сік.
Тим часом, підготуємо цитрусові. Апельсин і лимон миємо і розрізаємо навпіл,
Вичавлюємо сік,
Гарбуз вже виділив рідину. Ставимо на вогонь і вливаємо сік цитрусових. Варимо до кипіння, а потім зменшуємо вогонь і заварюємо під кришкою до м’якості гарбуза.
Блендером подрібнюємо гарбуз. Додаємо ванілін і заварюємо до потрібної консистенції.
Джем вийшов досить густий і дуже ароматний!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
