Холодна окрошка з редисом, сметаною, огірками і зеленою цибулею – дуже смачно

Холодну окрошку добре приготувати влітку в жарку погоду, можна і в інші пори року, але влітку найкраще. Сьогодні приготувала холодну окрошку з редисом, сметаною, огірками і зеленою цибулею, і скажу вам що це дуже смачно та просто.

Інгредієнти:

На 2 л води буде потрібно:

  • Картопля середня – 4 шт
  • Ковбаса варена – 300 г
  • Яйця – 5 шт
  • Огірки – 2 шт
  • Редис – 150 г
  • Цибуля зелена – 1 пучок невеликий
  • Кріп зелень – за смаком
  • Сметана – 1 стакан
  • Сіль – за смаком
  • Лимонний сік – за смаком

Приготування холодної окрошки

Окрошку я готую на воді, мені подобається на хлібному квасі і на молочній сироватці, але моя сім’я бажає на воді. Замість сметани кладуть майонез, але я додаю сметану, так як подобається моїй родині.

1. Воду кип’ятимо і охолоджуємо.

2. Картоплю відварюємо, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.

3. Яйця відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо також кубиками.

4. Огірки і редис промиваємо, просушуємо і нарізаємо смужками.

5. Ковбаса або шинка повинна бути свіжою, нарізаємо дрібними кубиками.

6. Цибулю і кріп промиваємо, просушуємо і подрібнюємо.

7. Всі підготовлені інгредієнти з’єднуємо, додаємо охолоджену воду, сметану, сіль і лимонну кислоту за смаком.

Перемішуємо і ставимо в холодильник.

Для приготування окрошки потрібно використовувати тільки охолоджені інгредієнти.

Смачного!

Якщо сподобався рецепт, ставте лайки, пишіть коментарі!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар