Сьогодні хочу поділитися з вами дуже простим рецептом кексів, які я роблю найчастіше. Тісто готується буквально за кілька хвилин, а кекси виходять пишні, ніжні, ароматні і дуже-дуже смачні, такі в магазині не купиш.
Можна з лимоном або з апельсином, з різними начинками і кожен раз випічка виходить з новим смаком 😋 Спробуйте, вам сподобається!
Продукти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 130-150 г.
- Лимон – 1 шт.
- Олія – 70 г.
- Борошно – 180 г. +-
- Крахмаль – 50 г.
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Сода – 1/4 ч. ложки
- Сіль – щіпка, ванілін та варення – за смаком та бажанням
- Глазур – цукрова пудра – 3-4 ч. ложки + 1 ч. ложка соку лимона
Приготування:
В чаші змішуємо яйця з цукром, дрібкою солі і ваніліном за смаком і бажанням.
Натираємо на дрібній терці цедру одного лимона, віджимаємо сік і виливаємо його в миску ( одну чайну ложку соку залишаємо для глазурі )
Додаємо олію, крохмаль, розпушувач з содою, борошно, добре перемішуємо і тісто готове.
Наповнюємо тістом формочки для кексів і відправляємо випікатися в розігріту до 170-180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готові кекси дістаємо з духовки, даємо їм охолонути і вирізаємо серединки.
Кекси наповнюємо будь-яким варенням або джемом, прикрашаємо глазур’ю ( змішавши цукрову пудру з соком лимона ) і можна пригощатися!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
