Дуже смачний м’ясний рулет зі свинини, з правильно підібраною начинкою: готую на свята і не тільки, зберігайте рецепт

Приготуємо м’ясний рулет з дуже соковитою і смачною начинкою. Ви прекрасно знаєте, для того, щоб смачно приготувати рулет, мало одного шматка м’яса.

Треба добре підібрати начинку, щоб рулет вийшов не тільки красивий на вигляд, але ще і смачний.

Складові:

• М’ясо 800 г

• Морква 200 г

• Гриби 200 г

• Цибуля 100 г

• Олія 50 мл

• Зелень 1/2 пучка

• Спеції до смаку

Приготування:

Приготуємо начинку. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

Гриби нарізаємо на тонкі пластинки.

Моркву натираємо на великій терці.

У цій послідовності обсмажуємо овочі на олії.

Підготуємо основу для м’ясного рулету.

Розрізаємо шматок свинячої шийки на великі пластинки. Потім пластини м’яса накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молоточком. Товщина м’яса повинна бути не більше 1 см.

Далі м’ясо треба посолити, натерти спеціями і посипати зеленню. Для цього використовуємо (Адигейську сіль, зернову гірчицю, спеції для свинини, зелень петрушки).

Потім розкладаємо начинку.

Починаємо з боку начинки, м’ясо щільно згортати в рулет і обв’язуємо мотузкою.

Заготівлю рулету загортаємо в фольгу і залишаємо на 2-3 години, щоб рулет добре замаринувався спеціями. Потім відправляємо в духовку на 1,5- 2 години запікатися. Періодично перевіряємо м’ясо на готовність, якщо разом проколу дерев’яної шпажкою не виділяється кров, м’ясо готове.

Рулет остуджуємо, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.

На столі така соковита закуска виглядає красиво і апетитно. Тому зберігайте рецепт собі, і обов’язково приготуйте цю смакоту!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар