Який же святковий стіл без домашньої буженини! Пропоную дуже смачну і ароматну домашню буженину, рецепт якої, Вам точно сподобаєтся.
Домашня буженина
Інгредієнти:
- Беремо яловичину або свинину без кістки (1,5 кг)
- Морква – 1 шт
- Часник – 3-4 зубчики
- Сіль, паприку, хмелі-сунули, чабер, сумах – по 1 ч. л. (або ваші улюблені спеції)
- Рослинна олія – 2-3 ст. л.
Рецепт приготування:
- Нашпигувати м’ясо морквою та часником.
- Спеції змішати із рослинною олією.
- І обмазати м’ясо з усіх боків олією зі спеціями.
- Прибрати в холодильник на 12-15 годин.
- Загорнути буженину у фольгу та запікати при 220 градусах 1 годину.
- Потім зменшити температуру до 180 градусів і готувати ще 1,5 години.
- Фольгу можна розрізати, для утворення рум’яної скоринки.
- Подавати у холодному вигляді, нарізавши на порційні шматочки.
Смачного Вам та приємних приготувань! Готуйте з любов’ю і нехай все у Вас виходить.
