Снікерс 🔥🔥🔥
Зміст
Продукти:
Бісквіт:
- 6 яєць (С-0)
- Цукор 200 гр
- Олія соняшникова 50 мл
- Борошно 120 гр
- Какао 60 гр какао (у мене темний)
- Розпушувач 10 гр
Бісквіт (приготування)
Збити яйця з цукром до пишності, зменшити швидкість і ввести олію, перемішати борошно, розпушувач та какао і поступово ввести!!!
Відправити у форму від 18 см до 20 см випікатись 35-40 хв при 170* С, але дивіться по особливостях своєї духовки.
Безе:
- 4 білки (с-0)
- 200 гр цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 0,3 ч. л. лимонної кислоти
- Ванілін
Збиваємо білки до пивної піни, сухі інгредієнт перемішуємо і поступово вводимо в яєчну масу!
Збиваємо до твердих піків!
Викладаємо на гарний пергамент і відправляємо в духовку! Режим: ВЕРХ / НИЗ, 90 * на 1 год. 40 хв , потім вимикаємо духовку і залишаємо там безе охолонути!!!
(Без зберігання в сухій коробці)
Крем:
- 200 гр вершкового сиру
- 60 гр цукрової пудри
- 400 мл жирних вершків 33%
Змішуємо холодний сир і пудру, починаємо збивати і поступово вводимо вершки! Збиваємо до щільного стану! Це все відбувається швидко! Головне не перезбити вершки!
Рецепт карамелі у мене є тут
- Смажений арахіс 120 гр
Просочення: вода 150 мл, згущенка 2 ст. л, коньяк 1 ст. л!
Складання: корж ➡️крем➡️безе ➡️трохи крему з бортиками ➡️карамель-арахіс➡️корж крем ➡️корж ➡️крем (бортики)➡️безе-арахіс ➡️корж !
Забираємо торт в ацетатну плівку на всю ніч!
Для хрусткого шару безе (ізолюйте його з усіх боків розтопленим шоколадом!)
(Але попереджаю, що в такому виконанні може не вийти красивий і рівний розріз!
(Я не ізолювала щоб красиво нарізати торт!)
Прикрасити за бажанням і вподобанням!
Як вам, поділіться своїми враженнями у коментарях?
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
