Смачний пляцок «Полуничка» – в сезон ягід, саме те що треба! Чудовий рецепт від української господині

#пляцок #тістечко #полуничка 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 В сезон полуниці пропоную смачний пляцок «полуничка»🍓 Неймовірна фруктова смакота. Для одного бісквіту рецепт! Спекти треба 2 такі!

Склад:

Бісквіт:

• 5 яєць
• 200 гр. цукру
• 210 гр. борошна
• 30 гр. крохмалю
• 120 мл. води
• 80 мл. олії
• 1 ч. л. порошку до печива (розпушувач)
• 1 п. ванільного цукру

форма 27×37

Спекти звичайні два шифонові бісквіти. Розділити яйця на білки і жовтки. Білки збити окремо, жовтки збити зі всіма інгредієнтами . Вкінці змішати лопаткою яєчну масу з білками. Пекти 20-хв.(170 гр.) до готовності, але дивіться за своєю духовкою.

Крем:

• 800г.молоко +100 г.молоко
• 20 г ванільний цукор
• 250 г цукор
• 5 жовтків
• 90 г крохмалю
• Масло 300 гр.
• Желатин 20 г 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

Окремо:

• полуниця 600-800 г
• 2 пачки желе полуничне

Приготування:

У 100 гр молока розведемо крохмаль, зіб’ємо жовтки та все добре вимішаємо з крохмалем. Решту молока ставимо у сотейник разом з цукром та ванілкою на вогонь. Коли вже гаряче ,тонкою цівкою вливаємо яєчно-крохмальну масу. Доводимо до кипіння та загустіння. Переливаємо в іншу миску, накриваємо плівкою в контакт та охолоджуємо. Желатин залиємо 50 г води даємо набухнути. Потім розігріваємо в мікрохвильовці імпульсами. Коли заварна маса охолола, зіб’ємо масло та по одну ложку додаємо заварну масу в масляну, збиваємо міксером. У розтоплений желатин даємо одну ложку крему, розмішуємо добре та вливаємо до крему поступово збиваючи. Крем готовий. Кожен бісквіт просочити солодким сиропом (вода+цукор)

Складання: На перший корж наносимо половину крему, викладаємо розрізану навпіл полуницю, я занурювала в крем, вона була у вертикальному положенні, зверху теж всю полуницю закриваєм кремом. Накладаємо другий корж. Розводимо 2 пачки полуничного желе в мене воно по 90 гр з 400 гр гарячої води. Коли охолоне та почне згущуватися, приливаємо зверху пляцок. Ставимо в холодильник на ніч. Дуже смачне тістечко. Нехай вдається і смакує🥰

Автор чудового рецепту – Оксана Костик