Булочки з сиром асоціюються з ватрушками, хоча вона є популярною випічкою, але не єдиною, з сирною начинкою можна спекти безліч різних булочок.
Цей варіант випічки дуже ніжний, який відрізняться ніжним смаком. Готуються вони дуже просто і швидко, тому збережіть і собі рецептик, щоб не загубити!
Інгредієнти:
- 150 мл молока
- 40 г цукру
- 5 г сухих дріжджів
- 10 г ванільного цукру
- 1 яйце
- 300 г борошна
- 1/3 ч. ложки солі
- 30 г вершкового масла.
Начинка із сиру:
- 250 г сиру
- 2 ст. ложки цукру
- 5 г ванільного цукру
- 2 ст. ложки сметани
- 1 ст. ложки манки
Заливання:
- 4 ст. ложки сметани
- 3 ст. ложки згущеного молока
Пиготування:
Тепле молоко, цукор, дріжджі змішуємо в глибокій тарілці.
Все перемішуємо.
Додаємо ванільний цукор, яйце і перемішуємо.
Через сито додаємо борошно.
Замішуємо тісто.
Додаємо сіль, вершкове масло.
Замішуємо до густого стану і після тісто замішуємо на столі.
Коли тісто стало більш пружним, викладаємо тісто в чашу. Накриваємо харчовою плівкою, рушником і залишаємо на 40 хвилин.
Готуємо начинку: сир змішуємо з цукром.
Додаємо ванільний цукор і сметану.
Додаємо манку і все перемішуємо.
Коли тісто піднялося, викладаємо на стіл і замішуємо знову.
Ділимо тісто навпіл, а після ще на кілька рівних частин.
Формуємо кульки з тіста. Накриваємо рушником, щоб тісто не завітрювати.
Розкачуємо кожну кульку розміром десертної тарілки. У серединку тіста викладаємо готову сирну начинку.
Загортаємо тісто в форму човники.
Викладаємо « човники » на деко.
Молоком змащуємо майбутні булочки.
Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо булочки 20-25 хвилин.
Кладемо сметану, згущене молоко, перемішуємо все добре.
Коли човники запеклися, поливаємо поверх них кремом.
Ставимо в гарячу, вимкнену духовку на 2 хвилини.
Все готово.
Приємного приготування Вам та смачного чаювання!
