Чізкейк без випічки – це як шоколадне морозиво вищого ґатунку.
На форму 20-22 см
Інгредієнти:
Основа:
- 300 г шоколадного печива (можна половинки орео)
- 110 г масла
Начинка:
- 600 г вершкового сиру типу Філадельфія
- 250 мл вершків 33%
- 125 г цук.пудри
- 3 ст.л. сухе молоко
- 250 г темний шоколад
- 100 г шоколадна паста (нутелла)
Приготування:
- Печиво збити в блендері в крихту, влити розтоплене масло.
- Дно форми застелити пергаментом, всипати печиво і склянкою утрамбувати дно і бортики.
- Поставити в холодильник поки готуєте начинку.
- Шоколад розтопити в мікрохвильовці чи на водяній бані, залишити щоб вистиг.
- В мисці змішати міксером (кручені гачки) сир кімнатної температури, цук.пудру, сухе молоко і шоколад.
- Спочатку змішувати на малій швидкості а потім збільшувати до вищої.
- Додати в масу збиті вершки і змішати на низькій швидкості.
- Прогріти шоколадну пасту кілька секунд в хвильовці і вмішати до маси.
- Викласти на основу з печива і залишити на ніч у холодильнику.
Смачного!
