Як приготувати ліниві голубці з фаршем в духовці – виходять соковитими, дуже смачними

Приготовлені в духовці ліниві голубці в ароматному і кисло-солодкому соусі, виходять соковитими, дуже смачними, з легкими вершковими нотками.

Інгредієнти:

• свинина і яловичина, капуста по 500 г
• цибуля, 300 г
• морква, 200 г
• рис відварний, 350 г
• сіль, перець, коріандр
• масло вершкове, 100 г
• олія соняшникова, 20 г

Для приготування соусу необхідно:

• помідори, 200 г
• сметана, 200 г
• морква і цибуля по 100 г
• сіль, перець, цукор – по дрібці

Приготування:

1. М’ясний фарш беріть будь-який на свій смак, з різних сортів м’яса.
2. Дрібно шаткуємо капусту, натираємо моркву, ріжемо цибулю.
3. Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, додаємо моркву і капусту, тушкуємо до готовності.
4. Порада: в процесі можна додати соняшникової олії і в самому кінці заправити спеціями.
5. Тушкуємо 15 хвилин. Виймаємо овочі на велику тарілку і залишаємо охолоняти.
6. Якщо ви взяли м’ясо, тоді відрізати все зайве і перетворюйте його на фарш, який заправте подрібненою цибулею, сіллю і спеціями. Тільки не забувайте, що овочі ви також солили.
7. Змішуємо фарш, охолоджений відварений рис і овочі.
8. Формуємо голубці і складаємо в форму для запікання, змащену олією.
9. Для соусу дрібно натираємо моркву і ріжемо цибулю, тушкуємо на олії, додаємо терті помідори, тушкуємо ще хвилин 5.
10. Додаємо сметану, перемішуємо і соус готовий.
11. Викладаємо соус на голубці і відправляємо їх в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

Такі голубці нічим не відрізняються від класичних голубців, та ж соковитість і смак. Соус для запікання можна робити будь-який за своїм смаком, просто враховуйте, що котлети вберуть в себе частину.