Нескладний у приготуванні сирний пиріг із яблуками, без випічки в духовці. Якщо Вам не хочеться вмикати духовку або вона відсутня з якихось причин, цей рецепт виручить. Пиріг виходить ніжний, в міру вологий і дуже смачний.
Нам знадобиться:
- Борошно 120 – 150 г
- Сир 400 г
- Цукор 2-3 ст. л.
- Ванілін
- Яйця 3-4 шт.
- Розпушувач 10 г
- Яблука 1-2 шт.
- Лимонний сік 1-2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
Для тіста: у миску відправляю сир (у мене 5%) додаю дрібку солі, яйця. Яєць я спочатку додала 3 шт., але так як сир сухий, потім додала ще 1 шт.
Додати цукор, я додала 3 ст. л., пиріг вийшов солодкий.
Також за бажанням додати ванілін або ванільний цукор, можна пропустити цей крок. Блендером подрібнюю все до однорідності.
Просіяти борошно та розпушувач. Замішуємо тісто по консистенції приблизно як на оладки.
Сковорода у мене в діаметрі 26 см, змащую вершковим маслом і посипаю дрібкою цукру.
Яблука нарізаю шматочками, збризкую лимонним соком і викладаю довільно. За бажанням яблука посипати корицею.
Викладаю на яблука тісто. Не намагаюсь повністю сховати яблука. Тісто в процесі приготування самостійно “як треба” розподілиться.
Накриваю сковороду кришкою. Забираю на плиту.
Готувати на мінімальному вогні, під кришкою приблизно 30 хвилин.
Я готувала на електричній плиті (4 із 12). Плити та сковорідки у всіх різні, будь ласка, стежте.
Коли поверхня пирога суха, можна перевертати.
Цей пиріг краще накрити папером для випікання, а зверху тарілкою. Перевернути.
Відправляємо пиріг назад у сковороду разом із папером для випікання ще приблизно на 10 хвилин.
Нагрівання можна трохи збільшити і кришкою вже не накривати.
Зі сковороди прямо на папері відправляю пиріг у тарілку. Як трохи охолоне папір прибрати і можна подавати.
Смачний, сухий пиріг на сковороді готовий. Смачного.
