Давно перестала додавати борошно до кабачкових оладок! Замість неї використовую вівсянку! Корисно та дуже смачно!
Навіть якщо цілу гору напікати, з’їдають моментально! Звичайно, мова про кабачкові оладки, їх у нашій сім’ї всі просто обожнюють! З додаванням вівсянки вони виходять ще смачнішими, та й користі більше, ніж від борошна!
Інгредієнти:
- Кабачок – 500 г.
- Вівсяні пластівці – 130 г (замочити у віджатому соку від кабачка)
- Сир – 150 г.
- Яйця – 2 шт.
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Сушений базилік – 1 ч.л.
- Сушений часник – 1 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Соняшникова олія – для смаження
Приготування:
- Кабачки злегка чистимо, натираємо на тертці і віджимаємо сік.
- До кабачків натираємо сир і всипаємо замочену вівсянку. Замочувати вівсянку найкраще у віджатому кабачковому соку.
- Вбиваємо яйця, додаємо солодку паприку, сушений базилік, сушений часник і дрібку солі. Добре все перемішуємо до повної однорідності.
- Формуємо оладки і обсмажуємо на невеликій кількості олії з двох сторін по 3-4 хвилини. Після смаження прибираємо надлишки олії за допомогою паперового рушника.
На мій погляд, подавати найсмачніше з соусом зі сметани, тертого часнику та свіжої зелені. Ну дуже смачно і просто до того ж!
Обсмажувати можна і зовсім, без олії, так оладки вийдуть ще кориснішими. Обов’язково спробуйте приготувати з додаванням вівсянки, зовсім інший смак страви, мені такі подобаються набагато більше, ніж класичні з борошном.
