Котлети з картоплею в сметанно-томатному соусі
Страва – два в одному, і котлета та гарнір одночасно! Готується просто та швидко, все як я люблю, таку страву можна приготувати після роботи, адже це не займе багато часу, особливо якщо у вас є готові заморожені котлети або тюфтельки.
Приготування:
Готую фарш як на котлети, формую кульки невеликого розміру (орієнтуюсь на розмір картоплі, щоб усе було приблизно однакового розміру).
Кожну кульку обвалюю в борошні і укладаю в заздалегідь змащену олією форму для випічки. У середину укладаю цілі бульби картоплі, вибираю для цієї страви картоплю невеликого розміру, ідеально підходить молода.
Відправляю запікатись у розігріту до 200-220 градусів духовку на 15 хвилин. Поки картопля «загоряє» в духовці, готую соус.
Для цього змішую до однорідності 2 ст. ложки сметани, 1 ст. ложку томатної пасти та 0,5 склянки води. Солю і перчу за смаком, дуже смачно виходить, якщо додати трохи сушеного часнику. (такий соус ідеально підходить і до голубців!)
Ця кількість інгредієнтів для соусу вказана з розрахунку на 400 грам м’ясного фаршу.
Отриманим соусом заливаю котлети з картоплею та запікаю до готовності, на це піде приблизно 20 хвилин. Орієнтуємось на готовність картоплі.
Якщо верх починає підгоряти, накриваємо пергаментним папером чи фольгою.
Смачної Вам вечері та приємних приготувань! А що у Вас сьогодні на вечерю? Діліться своїми фото або ідеями у коментарях!
