Як приготувати сирний пиріг: простий рецепт, пиріг смачніший за будь-який чізкейк

Сьогодні готуємо сирно-ягідний пиріг. Виходить дуже смачний та простий у приготуванні. Розсипчасте пісочне тісто та ніжна сирна начинка нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 250 гр.
  • цукор – 120 г.
  • дрібка солі
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • вершкове масло – 100 г.
  • 1 яйце

Ягоди чи фрукти:

  • 400 г. + 1 ст.л. крохмалю

Сирна заливка:

  • сир – 400 г.
  • сметана – 100 г.
  • цукор – 50 г.
  • 2 яйця
  • ванільний цукор – 1 ч.л.

Приготування:

Почнемо з пісочного тіста. У миску просіюємо 250 г борошна. Всипаємо 120 г цукру, щіпку солі і 1 ч.л.розпушувача. Перемішуємо вінчиком. Потім додаємо 100 г вершкового масла.

І швиденько руками перетираємо тісто в крихту. Вбиваємо сюди одне яйце і ще раз перемішуємо. Відправляємо поки що під плівку в холодильник.

Приготуємо сирну заливку. У мисці змішуємо 400 г сиру та 100 г сметани. Додаємо 50 г цукру, 2 яйця та ванільний цукор.

Подрібнюємо занурювальним блендером до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.

У форму для випікання відправляємо все тісто і розрівнюємо притискаючи по всій поверхні, роблячи високі борти.

Беру 400 грам будь-яких ягід чи фруктів, можна свіжих чи розморожених – у мене чорна смородина. Всипаю 1 ст.л. крохмалю, щоб він увібрав у себе зайвий сік і пиріг не вийшов сирим.

І відправляємо ягоди на тісто, розділимо.

Зверху на пиріг викладаємо нашу сирну заливку та розрівнюємо. Залишилося відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40 чи 50 хвилин.

Виходить дуже смачний сирний пиріг із ягодами. Розсипчасте пісочне тісто та ніжна сирна начинка нікого не залишить байдужим.

Подаємо до столу та п’ємо чай.

На цьому у мене все, кому сподобався рецепт, ставте лайки та пишіть коментарі. Всім смачного.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал