Сьогодні готуємо сирно-ягідний пиріг. Виходить дуже смачний та простий у приготуванні. Розсипчасте пісочне тісто та ніжна сирна начинка нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 250 гр.
- цукор – 120 г.
- дрібка солі
- розпушувач – 1 ч.л.
- вершкове масло – 100 г.
- 1 яйце
Ягоди чи фрукти:
- 400 г. + 1 ст.л. крохмалю
Сирна заливка:
- сир – 400 г.
- сметана – 100 г.
- цукор – 50 г.
- 2 яйця
- ванільний цукор – 1 ч.л.
Приготування:
Почнемо з пісочного тіста. У миску просіюємо 250 г борошна. Всипаємо 120 г цукру, щіпку солі і 1 ч.л.розпушувача. Перемішуємо вінчиком. Потім додаємо 100 г вершкового масла.
І швиденько руками перетираємо тісто в крихту. Вбиваємо сюди одне яйце і ще раз перемішуємо. Відправляємо поки що під плівку в холодильник.
Приготуємо сирну заливку. У мисці змішуємо 400 г сиру та 100 г сметани. Додаємо 50 г цукру, 2 яйця та ванільний цукор.
Подрібнюємо занурювальним блендером до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.
У форму для випікання відправляємо все тісто і розрівнюємо притискаючи по всій поверхні, роблячи високі борти.
Беру 400 грам будь-яких ягід чи фруктів, можна свіжих чи розморожених – у мене чорна смородина. Всипаю 1 ст.л. крохмалю, щоб він увібрав у себе зайвий сік і пиріг не вийшов сирим.
І відправляємо ягоди на тісто, розділимо.
Зверху на пиріг викладаємо нашу сирну заливку та розрівнюємо. Залишилося відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40 чи 50 хвилин.
Виходить дуже смачний сирний пиріг із ягодами. Розсипчасте пісочне тісто та ніжна сирна начинка нікого не залишить байдужим.
✨Подаємо до столу та п’ємо чай.
На цьому у мене все, кому сподобався рецепт, ставте лайки та пишіть коментарі. Всім смачного.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
