Хочу поділитись рецептом цього неймовірного тортика, рецепт моєї бабусі, вона його називає “Вишенька”, хоч цей торт має багато назв, але всеодно залишається дуже смачним!
Торт «Монастирська хата»
СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:
- Вершкове масло – 200 грам (можна замінити на маргарин)
- Сметана – 250 грам
- Сіль – щіпка
- Цукор – 2 ст. л.
- Сода – 1ч. л.
- Борошно – 4 скл.
- Вишня – без кісточки (приблизно 0, 5 кг) засипати цукром і потім процідити сік.
Також можна використовувати вишневе повидло, джем – я зараз часто роблю так, також виходить неймовірна смакота!
Для крему:
- Домашню сметану – 700 грам (або магазинну, саму жирну)
- Цукрова пудра – 1/2 скл.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Сметану збити з цукром (пробуйте і додавайте ще цукор на свій смак)
- У миску скласти усі інгредієнти для тіста. Порізати ножем до дрібної крихти, потім вимісити руками м’яке еластичне тісто. Відправити в холодильник приблизно на 2 години.
- Через 2 години тісто розділити на 15 частин. Розкачати прямокутник близько 20/7 см на край викласти вишню, закрутити трубочку, добре защипнути краї.
- Вийде 15 трубочок. Випікати в духовці 15 хвилин при 180 градусів С.
- Збираємо торт:
- 1 шар – 5 трубочок, крем
- 4 трубочки, крем
- 3 трубочки, крем
- 2 трубочки, крем
- 1 трубочка, крем.
Зверху обмазати кремом, що залишився, і присипати шоколадною стружкою, какао, подрібненими горішками або за Вашим бажанням.
Тортик у міру солодкий. Якщо любите більш солодкий, тоді можна додати більше цукру!
