Пісне печиво “Подушечки”
Приготуємо пісне печиво, “Подушечки” в нього просте легке тісто, я додала до нього насіння кунжуту. Печиво вийшло хрумке, з приємним смаком та ароматом. Рецепт є бюджетним, його можна готувати не тільки в піст, а і як економну випічку до чаю.
Інгредієнти:
Вихід 56 шт.
- Борошно 200 г,
- Крохмаль кукурудзяний 70 г,
- Цукор 90 г,
- Олія 100 мл,
- Вода 100 мл
- Кунжут 150 г,
- Ванільний цукор 8 г,
- Розпушувач 1 ч. л. з гіркою,
- Сіль за смаком
Приготування:
У заздалегідь просіяне борошно додаю крохмаль і висипаю розпушувач. Усі сухі інгредієнти перемішую.
У тарілку для змішування додаю цукор, дрібку солі, ванільний цукор та теплу воду. Перемішую продукти, намагаючись, щоб цукор повністю розчинився.
Виливаю олію без запаху і висипаю кунжут.
У 3-4 прийоми висипаю підготовлене борошно і замішую тісто. Спочатку вінчиком, як воно стає досить густим, продовжую вимішувати тісто руками.
Вимішувати тісто недовго, як тільки продукти з’єдналися, збираю його в грудку. Тісто виходить м’яке та податливе.
Для зручності поділяю тісто на 4 приблизно однакові частини.
Кожну частину розкачую у довгий брусок. Брусок трохи вирівнюю і нарізаю на невеликі шматочки.
Сформоване печиво викладаю на деко і ставлю в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Час випікання ~ 15 хвилин.
У печива зарум’янюється дно, а верх залишається світлим. Дуже важливо його не пересушити! Зверху у печива хрумка скоринка, а всередині воно залишається м’якеньким.
Замість кунжуту, до печива можна додати кокосову стружку, подрібнені горіхи або сухофрукти. Зберігати печиво краще в закритому контейнері.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
