Натуральний апельсиновий десерт “Домашній мармелад” лише із 3 інгредієнтів: смачний, корисний, швидкий та легкий рецепт, без уварювання

Пропоную приготувати смачний апельсиновий десерт із натуральних продуктів – “Домашній мармелад”. Рецепт дуже простий та швидкий, а Ваші дітки будуть у захваті!

Інгредієнти:

  • Сік апельсину 150 мл
  • Цукор 150 грам
  • Агар-Агар 6 грам

Приготування:

Добре миємо апельсини та вичавлюємо сік. Усього має вийде 150 мл соку.

У сотейнику або сковорді з товстим дном з’єднаємо апельсиновий сік, цукор та агар-агар. Добре розмішаємо лопаткою, щоб не було грудочок і поки що відставимо вбік.

Форму добре змастимо олією.

Ставимо сковороду на середній вогонь і доводимо до активного кипіння, постійно помішуючи. Після закипання варимо ще 6-7 хвилин, також постійно помішуючи. Агар-агар розчиняється лише за темератури 95-100°, тому активне кипіння необхідне. Суміш готова.

Виливаємо відразу у форму.

Коли маса охолоне до кімнатної температури, прибираємо мармелад в холодильник на 1 годину.

Маса застигла і стала гнучкою. Змащуємо лопатку олією і проводимо по периметру форму, від’єднуючи мармелад від стінок.

Розділимо мармелад на 2 рівні частини. Виріжемо з пергаменту смужку шириною 1-1,5 см.

Присипаємо цукровою пудрою, що не тане. Якщо такої немає, тоді можна поєднати в рівних пропорціях цукрову пудру і кукурудзяний крохмаль.

Згортаємо у щільний рулет.

Нарізаємо на порційні шматочки.

Смачний десерт готовий!

Корисні поради:

  1. Агар розчиняється лише за темератури 95-100°, тому активне кипіння необхідне.
  2. Зберігати такий мармелад у холодильнику.
  3. Якщо Ви хочете обсипати цукерки, то краще для цього використовувати кокосову стружку, або знову ж таки цукрову пудру, що не тане. Якщо присипати звичайною цукровою пудрою, вона почне танути!

Дорогі мої, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар