Сирне тісто завжди виходить м’яким і ніжним. До нього підходить будь-яка начинка. В даному випадку – макова, але ви можете використовувати й іншу на свій смак.
Інгредієнти:
- Сир, 250 г;
- Борошно, 500 г;
- Цукор, 100 г;
- Яйця, 2 шт;
- Сіль щіпка;
- Розпушувач, 1 пакетик;
- Молоко, 100 мл;
- Олія, 100 мл;
- Ванілін до смаку.
Для начинки:
- Мак, 200 г;
- Цукор, 3 ст.л;
- Молоко, 150 мл.
Приготування:
- Сир перебиваємо блендером і з’єднуємо з ваніліном, сіллю цукром, молоком та яйцями. Знову перетираємо блендером або збиваємо міксером.
- Борошно просіюємо і частинами вводимо в масу з розпушувачем. Вимішуємо м’яке та еластичне тісто.
- Накриваємо рушником та залишаємо на 30 – 40 хвилин.
- Молоко змішуємо із цукром і варимо до закипання, всипаємо мак, перемішуємо і доводимо до густого стану. Охолоджуємо.
- Розкочуємо великий пласт тіста і ріжемо його на широкі смужки – 3 – 4.
- Викладаємо на кожну начинку та защипуємо краї.
- Круглу форму застилаємо пергаментом і викладаємо рулети у вигляді равлика.
- Нагрівання духовки – 180 градусів, випікаємо близько 40 – 45 хвилин, попередньо змастіть збитим яйцем.
Детальний Відео Рецепт:
Порада: можна не робити круглий пиріг, а випікати булочки з маком або зробити в квадратній формі пиріг, викласти пиріг на звичайне деко. Цікаво виходить, якщо ви візьмете форму для кексів і тоді у вас буде великий «бублик» з маком усередині та діркою у середині.
