Шоколадні тістечка з ніжним кремом
Сьогодні ділюся з Вами легким рецептом шоколадного тістечка. Виходить смачне, ніжне, а крем немов тане в роті! Готується легко і без зайвих проблем.
Інгредієнти:
Для крему:
- Білий шоколад 40 гр.
- Вершки 30-33% 40 гр + 200 гр.
- Цукор 15 гр.
- Маскарпоне 45 гр.
Тісто:
- Яйця 2 шт
- Цукор 70 гр.
- Молоко (кімнат. температури) 60 гр.
- Олія соняшникова 40 гр.
- Какао 15 гр.
- Борошно 100 гр.
- Розпушувач 3 гр.
Для прикраси:
- Молочний шоколад – 30 гр.
Приготування:
У сотейник вливаємо окріп, ставимо зверху миску, викладаємо білий шоколад і вливаємо гарячі вершки. Перемішуємо та розтоплюємо шоколад.
Насипаємо цукор, перемішуємо.
Кладемо Маскарпоне і заливаємо вершками. Розмішуємо, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на одну годину.
У чисту миску розбиваємо яйця, насипаємо цукор і збиваємо міксером, поливаючись олією і молоком.
Просіюємо борошно, змішане з какао та розпушувачем. Розмішуємо вінчиком.
Виливаємо у форму 20х30 см та випікаємо 15 хв, при 170 град.
Обрізаємо краї та розрізаємо навпіл.
Крем ще раз збиваємо міксером (до пишної маси) і кладемо в кондитерський мішок.
Викладаємо крем на половину коржа.
Зверху накриваємо другою половиною коржа та змащуємо кремом.
Прикрашаємо подрібненим шоколадом та ставимо в холодильник на дві години для стабілізації.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
