Пиріжки тепер не роблю – беру картоплю та готую так. Дуже смачна страва в духовці!

Інгредієнти для вечері з картоплі та фаршу:

• фарш – 350 г;
• перепелині яйця – 4 шт.;
• картопля – 800 г;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• яйце куряче – 1 шт.

Приготування:

Картоплю відварюємо до готовності, попередньо позбавивши шкірки. Після приготування картоплі, разом із яйцем розминаємо її до стану пюре. Не забуваймо посолити пюре за смаком. Ділимо картопляне пюре на 8 рівних частин, формуємо невеликі грудочки. Подрібнюємо на тертці одну цибулину, вмішуємо її разом із сіллю у фарш, перемішуємо компоненти. Фарш ділимо на 8 частин, формуємо кульки, подібні до картопляних. Попередньо відварюємо перепелині яйця, очищаємо та розрізаємо на дві половинки. Кожну половинку яйця перепелиного поміщаємо в середину сформованої котлети. Обсмажуємо м’ясний виріб у сковороді з додаванням олії до золотистого кольору. Після того, як котлети будуть обсмажені по обидва боки, треба їх загорнути в картоплю. Обов’язково при цьому одну сторону з яйцем залишаємо відкритою. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом, поміщаємо на дно котлети з картоплі та фаршу.

Випікаємо в духовці котлети при 180 градусах 25 хвилин.

В результаті виходить геніальна страва, яка поєднує гарнір та м’ясо. Це надзвичайно ситні котлети, які будуть фаворитом для вашої родини. Смачного!