Салат з квасолею без майонезу. Відмінний варіант для перекусу або повноцінної вечері

Салат без майонезу який можна приготувати будь-якої пори року. Виходить ситно, готується просто. Якщо заздалегідь відварити буряк і квасолю, або купити консервовану квасолю, готується така закуска за лічені хвилини.

Нам знадобиться:

  • Буряк відварений – 1 шт. (200 г)
  • Квасоля у мене консервована – 200 г
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Зелень (за смаком)
  • Горіхи грецькі

Заправка для салату:

  • Соняшникова олія – 3 ст. л.
  • Соєвий соус – 1 ст. л.
  • Сік лимона – 1 ст. л.
  • Перець (за смаком)

Приготування:

Буряки потрібно відварити, приготувати в мікрохвильовій печі або запекти в духовці. Остудити, очистити та нарізати середніми кубиками.

Консервовану квасолю відкидаємо на сито та промиваємо холодною чистою водою. Квасолю можна відварити самостійно, кому як зручніше. Відправити квасолю в миску з буряком.

Додати зелень за смаком, у мене петрушка.

Часник дрібно посікти ножем або пропустити через прес.

Приготуємо заправку для салату. Змішати в мисці олію. Олію можна брати будь-яку іншу, оливкову наприклад.

Замість солі додаю 1 ст. л. соєвого соусу, мені подобається. Ви можете замість соусу додати сіль за смаком.

Додаю сік лимона, чорний перець і добре перемішати.

Заправити салат, перемішати.

Посипати салат обсмаженими грецькими горіхами. Горіхи я обсмажую на сухій сковороді, зі смаженими смачнішими.

Салат з буряком та квасолею готовий. Смачного!

Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал