Пиріг із баклажанами. Набагато смачніше ніж піца: простий рецепт без замісу

Майже піца, лише з баклажанами. Все готується просто і швидко, тісто виходить м’яке та пишне, це просто чудовий обід чи перекус.

Для приготування начинки вам потрібні такі інгредієнти:

  • баклажани, 2 шт;
  • часник, 2 зуб.;
  • цибуля, 1 шт;
  • зелень, олія соняшникова;
  • сіль, перець.

Для приготування тіста необхідно:

  • яйця, 3 шт.;
  • натуральний йогурт, кефір, кисле молоко, 125 мл;
  • олія соняшникова, 20 мл;
  • борошно, 250 г;
  • вода тепла, 150мл;
  • дріжджі сухі, 10 г;
  • сіль, перець, ароматні трави;
  • сир моцарелла чи інший, 125 г.

Процес приготування

Цибулю ріжемо дрібним кубиком, часник дрібно січемо.

Розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю з часником.

Баклажани ріжемо кубиком і додаємо в сковороду, солимо, перчимо і перемішуємо, смажимо до готовності.

Наприкінці смаження додаємо зелень.

Яйця змішуємо з кефіром або йогуртом, олією, теплою водою і перемішуємо.

Додаємо сіль та перець, за смаком ароматні трави та перебиваємо масу до однорідності віночком.

Всипаємо просіяне борошно з дріжджами і вимішуємо до однорідності.

Форму застеляємо пергаментом, змащуємо олією.

Виливаємо частину тіста, викладаємо баклажани та посипаємо шматочками сиру, заливаємо другою частиною тіста.

Випікаємо при 180 градусах близько 40-45 хвилин, але дивіться по своїй духовці.

Дуже ніжний, пишний, ароматний і апетитний пиріг з начинкою з баклажанів, точно зможе урізноманітнити ваше меню харчування.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал