Сьогодні приготуємо пісний пиріг – без яєць, масла та молока. Він виходить ніжний, вологий, пористий та повітряний.
ПРИГОТУВАННЯ:
У миску висипаємо 120 г цукру, 8 г ванільного цукру, додаємо щіпку солі, виливаємо 200 мл теплої води та 80 г меду. Перемішуємо вінчиком, намагаємося, щоб цукор розчинився.
Тепер додаємо 90 мл олії без запаху, знову перемішуємо і починаємо вводити сухі інгредієнти. Висипаємо половину від загальної зазначеної кількості борошно та 2 ч. л. розпушувача з невеликою гіркою (це 10 г).
З’єднуємо їх із рідкими інгредієнтами та додаємо другу частину борошна. Борошно використовуємо просіяне і всього нам потрібно 200 г. За консистенцією тісто виходить як рідка сметана.
Переливаємо половину тіста в іншу миску та додаємо 20 г какао, а також 1-2 ст. л. води. Какао обов’язково просіюємо, оскільки воно має властивість комкуватись.
Беремо форму, у мене розміром 26х17 см, змащуємо її тонким шаром олії. Присипаємо форму борошном, зайве струшуємо і наливаємо тісто у форму по черзі, десь по 1 ст. л.
Коли перший шар повністю заповнився, зверху робимо другий шар, але у шаховому порядку, тобто. на світле тісто наливаємо темне, але в темне – світле.
Тепер беремо дерев’яну шпажку та довільними рухами перемішуємо шари, роблячи гарний візерунок.
Ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Оскільки форма у мене скляна, я ставлю її одночасно з решіткою.
За півгодини кекс готовий. Якщо випікатимете його в меншій формі, то кекс буде вищим, тому дайте йому постояти в духовці хвилин на 5 довше.
Даємо охолонути у формі та перекладаємо кекс на тарілку. Він виходить, ніжний, розсипчастий, із приємним шоколадним смаком, а коли їж його навіть і не подумаєш, що він зроблений на звичайній воді без олії, молока та яєць.
Рецепт швидкої та доступної випічки має бути під рукою у кожної господині, тому готуйте із задоволенням та разом зі мною!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- цукор – 120 г
- ванільний цукор – 8 г
- сіль – щіпка
- вода – 200 мл
- мед-80 г
- олія – 90 мл
- розпушувач – 10 г
- борошно – 200 г
- какао – 20 г + вода 1-2 ст. л.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
