Цей незвичайний і яскравий салат з капусти і редиски хороший тим, що готується просто і швидко, а виглядає яскраво і ошатно. Салат прекрасно підійде як на кожен день, так і на свято.
Інгредієнти:
- Капуста – 400 г.
- Редиска – 6 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Зелень кропу і цибулі
- Сіль -1 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Оцет 9 % – 2 ч.л.
- Соняшникова олія- 2 ст.л.
Приготування:
Для його приготування Вам знадобиться 400 г капусти, яку необхідно дрібно нашаткувати.
Потім необхідно додати 0,5 чайної ложки солі і добре перемішати, пом’яти капусту. Якщо в рецепті ви використовуєте капусту нового врожаю (молоду), то м’яти капусту не обов’язково, досить просто добре перемішати.
5 – 6 середнього розміру редисок розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.
Так-же півкільцями нарізаємо середнього розміру огірок.
Невеликий пучок зелені кропу і цибулі дрібно шинкуємо.
Коли всі овочі порізані, приступаємо до приготування заправки.
Для її приготування потрібно змішати в маленькій ємності 0,5 ч.л солі, 1 ч.л цукру, 9 % оцет 2 ч.л, 3 ст. л соняшникової олії. Всі інгредієнти добре перемішуємо і виливаємо в нарізані овочі і перемішуємо.
Якщо на Ваш смак в салаті занадто багато оцту, то його концентрацію можна трохи знизити давши постояти салату хвилин 20, періодично помішуючи. Якщо ви не звикли додавати оцет в салати, то візьміть його меншу кількість. Також, якщо використовується молода капуста – можна трохи знизити кількість оцту, так як молода капуста сама по собі дуже смачна і ніжна.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
