Простий рецепт печива на олії в приготуванні і мінімум інгредієнтів. Печиво в міру солодке, злегка хрустке і розсипчасте, довго не черствіє.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт
- Білок – 1 шт
- Цукор – 120 г
- Олія – 120 мл
- Ванілін – за смаком
- Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка з гіркою
- Борошно – 400 г
- Жовток – для змащування
- Молоко – 1 столова ложка для змащування
Приготування розсипчастого печива на олії
1. Яйця дві штуки розбиваємо в ємність для замішування тіста, одне яйце ділимо на жовток і білок. Жовток залишаємо для змащування печива, а білок додамо до яєць. Додаємо цукор і ванілін, збиваємо.
2. Додаємо олію, розмішуємо.
3. Борошно з розпушувачем для тіста змішуємо, просіюємо через дрібне сито і додаємо частинами в тісто. Замішуємо м’яке і ніжне тісто.
4. Тісто відправляємо в холодильник на півгодини.
5. Дістаємо тісто з холодильника і кладемо на робочу поверхню припилену борошном або змащену олією.
6. Розкочуємо тісто тонким листом товщиною до 5 мм.
7. Розрізаємо тісто на смужки і вирізаємо трикутники, які обережно проколюємо виделкою кілька разів, печиво дуже ніжне. Печиво можна проколювати виделкою і на деку, кому як буде зручніше.
8. Деко застилаємо пергаментом і укладаємо печиво.
9. Жовток з’єднуємо з столовою ложкою молока, розмішуємо і кондитерським пензликом змащуємо печиво.
10. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо деко з печивом для випікання. Випікаємо печиво до світло жовтого кольору близько 15 хвилин.
Спечене печиво викладаємо на тарілку і подаємо до чаю.
Смачного!
