Помідори за цим рецептом виходять просто ідеальними, із ароматним маринадом, який ви можете використовувати для квашення капусти. Додавання меду зробить помідори оригінальними та надзвичайно смачними.
Інгредієнти:
- помідори, 350 г;
- класичний набір зелені (кріп, листя смородини та вишні, лавровий лист тощо);
- часник, 3 зуб;
- сіль, 1 ч.л;
- мед, 1 ч. л;
- оцет 9%, 0.5 ст.л.
Приготування
У рецепті інгредієнти дано на баночку в 500 г.
Вибирайте помідори невеликого розміру, щільні, без пошкоджень, щоб вони не розпадалися і не перетворювалися на томатне пюре.
Розкладаємо томати та зелень у чисті баночки, додаємо часник та перець.
Насипаємо в кожну банку сіль, кладемо мед і вливаємо оцет.
Вливаємо у банки воду, краще кип’ячену, накриваємо кришками.
Ставимо банки в каструлю на рушник, наливаємо теплу воду, стерилізуємо з моменту закипання води близько 7 хвилин. Якщо у вас банки 1 літр, стерилізуємо 10 хвилин.
Закручуємо кришки, баночки перевертаємо і залишаємо остигати.
Ставимо на зберігання у підвал або в комору, під ліжко.
Ароматні та апетитні томати – це чудова закуска до будь-якого застілля, яка вам точно припаде до смаку.
