Показую, як я готую кільку пряного засолу: 2 кращі рецепти в домашніх умовах. Кілька пряного засолу по ДСТУ, як колись була у магазинах

Швидка маринована кілечка – справжній делікатес для любителів солоної рибки. І її можна приготувати вдома.

В цьому рецепті я хочу поділитися з вами, як готую її я. Ми маринуємо рибку в спеціальній заливці, до складу заливки входять прості і доступні інгредієнти. Так само кілька — це дієтичний продукт, оскільки всі складові легко засвоюються організмом.Показую, як я готую кільку пряного засолу: 2 кращі рецепти в домашніх умовах. Кілька пряного засолу по ДСТУ, як колись була у магазинах

Інгредієнти:

Перший варіант посолу:

  • 500 г кільки (салака)
  • 350 мл води
  • 2 ч. л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 3-4 лаврових листа
  • 3 гвоздики
  • 3 запашних перці
  • 8-10 суміш перців горошком
  • 3 ч. л. зернистої гірчиці
  • 1/2 ст. л. оцту 9%.

Другий варіант:

  • 500 г кильки (салака)
  • 1 літр води
  • 3 ст. л. солі
  • 2 ст. л. цукру
  • 5-6 шт запашного перцю
  • 5-6 лаврових листа
  • 1 ч. л. чорного перцю горошком
  • 1 ч. л. гвоздики
  • 1 ч. л. коріандру

Приготування:

Готуємо кільку, ділимо її на дві частини і розкладаємо її в різні тарілки.

Наливаємо воду в каструльку. Додаємо сіль, цукор.

Викладаємо в воду лавровий лист, гвоздику, зернисту гірчицю і запашний перець.

Додаємо оцет, все перемішуємо.

Варимо 3-4 хвилини і остуджуємо до кімнатної температури.

У другу каструльку наливаємо воду, додаємо запашний перець, лавровий лист.

Додаємо коріандр і гвоздику. Відварюємо 3-4 хвилин і остуджуємо до кімнатної температури.

Заливаємо кожну частину рибки маринадом.

Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 18 годин.

Далі дістаємо з холодильника і викладаємо на тарілку.

Приємного приготування і смачного Вам, обов’язково спробуйте приготувати за цими рецептами, впевнена Вам дуже сподобається!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар