Ніжний печінковий ПАШТЕТ в домашніх умовах – правильний, покроковий рецепт намазки

ПАШТЕТ З ПЕЧІНКИ З ЯЙЦЕМ І ГРІНКАМИ

Продукти:

• 500 гр печінки будь-якої (сьогодні у мене куряча)
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 зварених круто яйця
• 100+30 гр вершкового масла
• Сіль, перець, часник до смаку.
• 150 мл води
• 30 мл олії

Приготування:

Підготувати продукти: печінку очистити від зайвого, нарізати невеликими шматочками. Цибулю та моркву нарізати великим кубиком. Обсмажити на олії цибулю і моркву, потім додати печінку, обсмажити все разом хвилин 7, долити воду, додати спеції, тушкувати до м’якості моркви та випаровування води. У чашу блендера перекласти овочі з печінкою, додати до них яйця, порізані на 4 частини та 100 г розм’якшеного вершкового масла. Збити до бажаної консистенції, без комочків. Перекласти в посуд у якому паштет зберігатиметься, зверху «запечатати» розтопленим вершковим маслом.