ШАЛЕНА БДЖІЛКА – підкорить смаком КОЖНОГО ( рецепт пляцка)
Друзі, сьогодні поділюсь із вами рецептом шалено смачного пляцка. Класично смачне поєднання макових та медових коржів доповнюється трьома особливими родзинками: особливим сметанковим кремом, незабутнім сирним прошарком та фаршированим горіхами чорносливом. Таке поєднання – це справжнісінька бомба-ракета, де класика поєдналася із сучасними нотками і створилось щось мегасмачне! Готуйте і смакуйте, бо ми того варті!
Форма 18х28 см
Вага пляцка 3 кг 300 г
Висота пляцка 13 см
ПРОДУКТИ:
Макові коржі:
- 3 яйця
- 220 г цукру
- 250 г сметани жирністю 15%
- 5 г харчового амонію (чи 5 г соди)
- 250 г сухого меленого маку
- 220 г борошна
Медові коржі:
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 100 мл олії
- 200 мл кефіру жирністю 2,5%
- 100 г натурального меду
- 280 г борошна
- 7 г соди
- 125 г волоських горіхів
Просочування:
- 200 мл солодкого чаю
Начинка:
- 24 шт. Чорносливу ( 200-220 г)
- 24-30 половинок горіхів ( 80-100 г)
Сирна маса:
- 380 г крем-сиру ( жирного домашнього сиру)
- 120 г цукрової пудри
- 150 мл вершків жирністю 33-36% ( жирної сметани)
- 8 г желатину
- 50 мл вершків ( молока)
Сметанково-желейний крем:
- 250 г сметани жирністю 15%
- 1 пачка (70 г) порошку желе зі смаком ківі ( яблука)
- 200 г цукру
- 300 г вершкового масла
Відео-рецепт від автора:
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
