До сезону огірків ще далеко, а похрустіти ароматними малосольними огірочками ой як хочеться. Буду готувати з тепличних, куплених в магазині. Якість огірочків вже більш-менш прийнятне, з вираженим огірковим запахом.
Забігаючи вперед, скажу, що огірки вийшли чудові, дійсно хрусткі і ароматні. Такі і гостям не соромно запропонувати, і до шашликів НЕ будуть зайвими, та й на вечерю, в якості закуски підуть на «ура»
Приготування:
Огірки помив, обсушив рушником. Ось вони
Обрізав кінчики
Розрізав кожен навпіл, кожну половинку нарізав часточками, вийшло по 6 часточок з кожної половинки
Поклав всі часточки в контейнер
Дрібно порубав невеликий пучок кропу
Посолив (чайна ложка солі), закинув зверху кріп
Видавив два зубчика часничку
Додав до огірків
Трохи червоного перцю для гостроти
Ще можна додати лимонний сік або чайну ложку яблучного оцту за бажанням. Це вже на ваш смак, я не додавав.
Перемішав всі добавки з огірками ложкою
В принципі, як салат вже можна спокійно дегустувати, додавши пару ложок олії. Але я ж малосольні огірочки хотів.
Закрив контейнер кришкою і інтенсивно протряс овочі пару хвилин, поки огірки не дали сік. На приготування не пішло і десяти хвилин.
Їсти можна відразу, але краще дати огірочникам настоятися годинку-другу. Але це вже як хочете.
До речі, на наступний день будуть ще смачніше і ароматніше. Гарні з відварною картоплею, як добавка до м’яса, риби і як окрема закуска.
Смачного!
Завжди радий вашим лайкам і коментарям. Дякую!
