В інтернеті дуже багато різних рецептів котлет та оладок із печінки. Що в них тільки не додають-картоплю, рис, манку. Я намагалася готувати оладки по-різному, але все одно повернулася до маминого рецепту, вона їх називала “Рижиками”. За цим рецептом вони виходять найсмачніші.
Печінкові оладки “Рижики”
Інгредієнти:
- 500 грам яловичої печінки;⠀
- 150 мл молока;⠀
- 1 цибуля;⠀
- 1, 5 склянки борошна;⠀
- 5-6 яєць;⠀
- сода 1/3 ч. л. ;⠀
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
Печінку миємо та видаляємо плівку.
Перекручуємо печінку та цибулю через м’ясорубку.
Збиваємо вінчиком яйця.
Додаємо яйця, молоко, борошно, соду, сіль, перець у печінку і добре перемішуємо.
Смажимо оладки з двох сторін викладаючи їх ложкою.
Подавати з улюбленим соусом і до улюбленого гарніру. Смачного Вам і приємних приготувань!
