Незрівнянний сирний кекс з родзинками: рецепт смачної та простої випічки до чаю, виходить дуже ніжний, пишний і ароматний – рекомендую

Рецепт найсмачнішого сирного кексу! Дуже простенький рецепт з доступних інгредієнтів, а в результаті ми маємо неймовірно ніжну, ароматну і смачну випічку до чаю!

Інгредієнти:

Вихід вагою приблизно 770 грам, на форму 21*10 см

  • 80 грам вершкового масла
  • 2 яйця
  • 140 грам сиру
  • 200 грам пшеничного борошна, в/г
  • дрібка солі
  • 160 грам цукру
  • 1 ч. л. розпушувача (без гірки)
  • цедра 1/2 лимона або ванільний цукор
  • 100 грам родзинки

Приготування:

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Вершкове масло, сир та яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника.

Родзинки промити. Запарити окропом на 10 хвилин, ще раз промити, просушити.

Цедру змішати із цукром., борошно змішати з розпушувачем та сіллю.

Вершкове масло збити 4- 5 хвилин, до пишної і світлої маси.

Всипати цукор з цедрою і збивати ще 2-3 хвилини.

По одному додати яйця, добре збиваючи після кожного.

Наприкінці, на мінімальній швидкості підмішати протертий сир.

Всипати борошняну суміш, перемішати лопаткою до однорідності.

Наприкінці додати родзинки.

Форму розміром 21*10 см, змастити олією та присипати борошном. Зайве борошно струсити.

Тісто перекласти у форму, добре розрівняти. Зробити посередині розріз.

Випікати кекс при 170 ° С – 1 годину 15 хвилин.

Дати кексу трохи охолонути у формі і перенести на решітку.

Нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу, прикрашаємо цукровою пудрою, або за бажанням.

Вдалої випічки та смачного чаювання Вам мої дорогі, якщо сподобався рецептик – не забувайте зберегти і поставити сердечко, Вам не важко, а мені приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал