Найпростіший рецепт кабачкової ікри на зиму: все дуже просто, а яка смакота виходить (без моркви)

Це неймовірно смачний рецепт, яким подобається мені всім – смаком, консистенцією, і тим що просто і легко готується. Спробуйте і переконайтесь в цьому самі!

Інгредієнти:

• 3 кг кабачків
• 500 грам цибулі
• 150 грам томатної пасти
• 2 ст. л. солі
• 150 грам цукру
• 250 мл олії
• чорний мелений перець половина чайної ложки
• оцет столовий 9% 1 ст. л.

Приготування:

1. Очищаємо кабачки від шкірки та насіння, нарізаємо на невеликі шматочки і ставимо тушитись на невеликий вогонь до м’якості, додавши трохи води. Приблизно на 1 годину.
2. Обсмажуємо цибулю, трохи додавши олії.
3. Блендером пюруємо кабачки з цибулею.
4. Додаємо сіль, цукор, олію, перець та томатну пасту.
5. Готуємо 1,5 години, періодично помішуючи.
6. Наприкінці додаємо оцет, даємо покипіти пару хвилин і розкладаємо по стерилізованих банках.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!