Рецепт кабачкової ікри на зиму
Це неймовірно смачний рецепт, яким подобається мені всім – смаком, консистенцією, і тим що просто і легко готується. Спробуйте і переконайтесь в цьому самі!
Інгредієнти:
- 3 кг кабачків
- 500 грам цибулі
- 150 грам томатної пасти
- 2 ст. л. солі
- 150 грам цукру
- 250 мл олії
- чорний мелений перець половина чайної ложки
- оцет столовий 9% 1 ст. л.
Приготування:
- Очищаємо кабачки від шкірки та насіння, нарізаємо на невеликі шматочки і ставимо тушитись на невеликий вогонь до м’якості, додавши трохи води. Приблизно на 1 годину.
- Обсмажуємо цибулю, трохи додавши олії.
- Блендером пюруємо кабачки з цибулею.
- Додаємо сіль, цукор, олію, перець та томатну пасту.
- Готуємо 1,5 години, періодично помішуючи.
- Наприкінці додаємо оцет, даємо покипіти пару хвилин і розкладаємо по стерилізованих банках.
Смак фантастичний, спробуйте!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!
