Сьогодні хочу запропонувати рецепт дуже смачного і незвичайного пирога східної кухні. Пиріг «Ревані» по суті, це маковий манник, але родзинка в тому, що готується цей пиріг з лимонним просоченням і виходить дуже соковитим! Обов’язково рекомендую приготувати!
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Манка – 150 г
- Борошно – 150 г
- Мак – 100 г
- Олія – 130 г
- Молоко – 100 мл
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Ванілін – щіпка
Для просочення:
- Вода – 400 мл
- Цукор – 100 г
- Лимонний сік – 50 мл
Приготування:
- Насамперед потрібно підготувати мак. Заливаємо його окропом і залишаємо набухати приблизно на 30 хвилин.
- Потім мак відкидаємо на сито, даємо стекти рідині і просушуємо, або віджимаємо через щільну тканину.
- У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо дрібку солі, цукор, ванілін і збиваємо міксером 2-3 хвилини до пишності.
- Тепер додаємо олію і знову перемішуємо.
- Потім всипаємо манну крупу, мак і вливаємо молоко. Знову все перемішуємо.
- Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто міксером. Як тільки всі інгредієнти з’єдналися – тісто готове!
- Тісто перекладаємо в форму, змащену олією і присипану манкою ( або борошном ) і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
- Поки випікається манник, підготуємо сироп.
- У каструльку вливаємо воду, лимонний сік і всипаємо цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли сироп закипить, проварюємо 1-2 хвилини і знімаємо з вогню.
- Виймаємо манник з духовки і даємо йому охолонути.
- Потім натикаємо пиріг дерев’яною шпажкою і заливаємо підготовленим сиропом. Пиріг залишаємо при кімнатній температурі, поки весь сироп не вбереться, а потім прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Наш приголомшливий десерт готовий! Манка в ньому зовсім не відчувається, тому що переважає смак маку, а лимонне просочення робить його ще цікавішим.
Обов’язково спробуйте приготувати! Впевнена, вам сподобається цей приголомшливий десерт так само, як і мені! )
Смачного!