Маковий пиріг «Ревані» – солодкість східної кухні. Рекомендую приготувати!

Сьогодні хочу запропонувати рецепт дуже смачного і незвичайного пирога східної кухні. Пиріг «Ревані» по суті, це маковий манник, але родзинка в тому, що готується цей пиріг з лимонним просоченням і виходить дуже соковитим! Обов’язково рекомендую  приготувати! Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 150 г
• Манка – 150 г
• Борошно – 150 г
• Мак – 100 г
• Олія – 130 г
• Молоко – 100 мл
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Ванілін – щіпка

Для просочення:

• Вода – 400 мл
• Цукор – 100 г
• Лимонний сік – 50 мл

Приготування:

1. Насамперед потрібно підготувати мак. Заливаємо його окропом і залишаємо набухати приблизно на 30 хвилин.
2. Потім мак відкидаємо на сито, даємо стекти рідині і просушуємо, або віджимаємо через щільну тканину.
3. У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо дрібку солі, цукор, ванілін і збиваємо міксером 2-3 хвилини до пишності.
4. Тепер додаємо олію і знову перемішуємо.
5. Потім всипаємо манну крупу, мак і вливаємо молоко. Знову все перемішуємо.
6. Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто міксером. Як тільки всі інгредієнти з’єдналися – тісто готове!
7. Тісто перекладаємо в форму, змащену олією і присипану манкою ( або борошном ) і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
8. Поки випікається манник, підготуємо сироп.
9. У каструльку вливаємо воду, лимонний сік і всипаємо цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли сироп закипить, проварюємо 1-2 хвилини і знімаємо з вогню.
10. Виймаємо манник з духовки і даємо йому охолонути.
11. Потім натикаємо пиріг дерев’яною шпажкою і заливаємо підготовленим сиропом. Пиріг залишаємо при кімнатній температурі, поки весь сироп не вбереться, а потім прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Наш приголомшливий десерт готовий! Манка в ньому зовсім не відчувається, тому що переважає смак маку, а лимонне просочення робить його ще цікавішим. Обов’язково спробуйте приготувати! Впевнена, вам сподобається цей приголомшливий десерт так само, як і мені! ) Смачного!