Лінивий штрудель з лаваша з вишнею – найшвидший рецепт пирога, який я коли-небудь робила

Лінивий штрудель з лаваша з вишнею! Як же це смачно і просто! Лаваш спрощує весь процес приготування, але при цьому виходить така ж смачна і хрустка скоринка, як і в цьому оригінальному рецепті. А вишнева начинка має кисло-солодкий смак і нереальний аромат!

Інгредієнти:

  • тонкий вірменський лаваш – 1 лист
  • вишня свіжа або заморожена – 400 г
  • цукор – 40 г
  • кукурудзяний крохмаль – 15 г
  • яйце куряче – 1 шт
  • молоко – 2 ст л (можна замінити сметаною, тоді 1 ст л)
  • цукрова пудра для посипання
  • ванільний цукор – 10 г

Приготування:

Крок 1. Приготуємо начинку. Якщо у вас заморожена вишня, як у мене, то попередньо її розморожуємо, промиваємо і виймаємо кісточки.

Крок 2. Вишню викладаємо в маленьку каструльку або ковшик. Ставимо на невеликий вогонь, додаємо цукор і варимо близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

Крок 3. Так як ягоди соковиті і при нагріванні виділяють сік, необхідно вишню загустити. Для цього додаємо крохмаль.

Готуємо ще 2 хвилини, постійно помішуючи. Маса повинна вийти густою. Вимикаємо вогонь і залишаємо остигати до кімнатної температури. Щоб швидше охололо – винесіть начинку на балкон.

Крок 4. Поки наша начинка остигає приготуємо суміш для змащування. В окрему миску вбиваємо яйце, додаємо молоко або сметану, ванільний цукор і збиваємо вінчиком до однорідної маси.

Крок 5. Розстеляємо лаваш і повністю змащуємо його нашою сумішшю.

Крок 6. Починаємо збирати рулет. Акуратно викладаємо від краю вишневу начинку у вигляді смужки близько 15 см, відступаючи по краях

Потім загинаємо краї, щоб не витекла начинка.

І звертаємо лаваш рулетом.

Крок 7. Перекладаємо наш штрудель в форму для запікання.

Змащуємо його нашою сумішшю і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.

Виймаємо штрудель з духовки, даємо йому охолонути і перекладаємо на тарілку. Прикрашаємо цукровою пудрою.

Порційно нарізаємо і подаємо до столу! Смачного!

Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар