Пиріг повітряний, ніжний бісквітний пиріг з яблуками в шоколадній глазурі і апетитною кислинкою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 6 шт
- Цукор – 180 г
- Борошно – 180 г
- Яблука – 2 або 3 шт
- Ванільний цукор – за смаком
Для шоколадної глазурі:
- Сметана – 3 столові ложки
- Цукор – 6 столових ложок
- Какао – 2 столові ложки
- Вершкове масло – 30 г
- Подрібнені горіхи – для прикраси
Приготування бісквітного пирога з яблуками
Бісквітний пиріг повітряний і ніжний, з апетитною яблучною кислинкою. Приготувати не складно і часу не так багато буде потрібно на його приготування.
1. Яйця ділимо на білки і жовтки. Білки відділяємо в ємність, в якій будемо готувати тісто для пирога.
2. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до пишної піни.
3. Додаємо частинами цукор і збиваємо до стійкої маси.
4. Додаємо в білкову масу частинами жовтки і розмішуємо міксером на малій швидкості.
5. Борошно просіюємо через дрібне сито, додаємо в яєчну масу і обережно перемішуємо знизу вгору.
6. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
7. Яблука промиваємо, просушуємо і очищаємо, нарізаємо часточками.
8. Дольки яблук розподіляємо рівномірно по тісту.
9. Духовку розігріваємо заздалегідь до 180 С. Ставимо форму з пирогом, випікаємо перші 20 хвилин при 180 С, потім температуру зменшуємо і випікаємо до готовності 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою, якщо суха пиріг спечений.
10. Охолоджуємо пиріг в формі на решітці.
11. Поки пиріг охолоджується приготуємо шоколадну глазур.
У каструльці змішуємо цукор з какао, додаємо сметану, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
12. Кип’ятимо глазур на повільному вогні до загустіння, кладемо вершкове масло і знімаємо з вогню, розмішуємо.
13. Дістаємо пиріг з форми і змащуємо шоколадною глазур’ю.
Поверх глазурі посипаємо подрібненими горіхами або прикрашаємо на свій розсуд.
Перед подачею до чаю розрізаємо на порції.
Смачного!
Якщо сподобався Вам рецепт, ставте лайки, пишіть коментарі.
